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自制鸡翅

菜谱编号：230-232

自制鸡翅是【碗筷的家】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鸡翅”。

菜式制作特点
口味：孜然	工艺：炸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡翅：4个	鸡腿：4个
辅助料用量
盐：适量	酱油：适量
蒜：3棵	白芝麻：适量
黑胡椒粉：适量	白胡椒粉：适量
料酒：1汤匙	花生油：1汤匙

自制鸡翅的做法步骤

第五步：撒上黑胡椒粉，孜然

第二步：腌制后，裹上面包糠

第三步：锅中倒入油，注意火的调节！

第四步：炸至里面的肉熟，取盘子，铺上吸油纸，晾一会儿

第一步：将鸡腿鸡翅洗净，放入以上佐料，腌制40分钟

自制鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

料酒，柠檬汁，生姜里可以选择其中一，两样；
依个人喜好:
撒上黑胡椒粉跟孜然粉；
酸甜的可以沾上番茄酱吃，沙拉酱也可以，就不用撒黑胡椒粉跟孜然了。
鸡腿难熟，面包糠易熟易焦，火的大小要控制好，控制不好里面肉不熟，外面面包糠会焦，这是个人认为面包糠的缺点。
再说一个昂，鸡腿其实不是很好裹面包糠，肉厚的原因，油炸的过程中，会掉落许些。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡翅

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