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名古屋风炸鸡翅

菜谱编号:331-583
名古屋风炸鸡翅是【hallin宝妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“名古屋风炸鸡翅”。
名古屋风炸鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款炸鸡翅算是鸡翅中的战斗机?名古屋的名菜之一,日本各种居酒屋必备的单品。吃多了可乐鸡翅,炸鸡翅之类的可以换一换风格尝试?简单的说就是素炸至酥嫩,拌照烧汁?

名古屋风炸鸡翅主厨:hallin宝妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:500克--
辅助料用量
酱油:3勺蒜:一瓣
白芝麻:少许糖:适量
酒:3勺味淋:3勺

名古屋风炸鸡翅的做法步骤

  • 第九步:成品图
  • 第六步:油温继续加热,倒入锅里复炸至金黄酥脆捞出沥干油
  • 第一步:鸡翅背切一刀方便入味
  • 第二步:鸡翅放保鲜袋里加一勺半的酸奶,盐,揉匀
  • 第四步:取出用厨纸将酸奶擦干净
  • 第三步:放冰箱冷藏一个小时以上
  • 第七步:锅里放入酱油,酒,味淋烧开,大蒜可以切片放进去,也可以像我这样磨碎了放进去;根据自己的口味添加白砂糖,我家好甜,加了跟酱油酒味淋一样的分量进去。
  • 第十步:成品
  • 第五步:冷油下锅炸至金黄捞出
  • 第八步:烧开后,把炸好的鸡翅下锅拌匀,稍微浸泡一会儿装盘撒白芝麻即可
  • 名古屋风炸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    我家有小孩所以做的稍微淡了些,大人吃的话就要在第一步调味的时候把味道下足,然后最后那步稍微多放一会儿,或者装盘时撒上椒盐更入味,以上都可以根据自己口味添加。

    菜谱标签:热菜日本料理
    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的名古屋风炸鸡翅。

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