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浓郁酱香炒饭

菜谱编号:230-242
浓郁酱香炒饭是【田小叶子】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁酱香炒饭”。
浓郁酱香炒饭
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
火腿:1根榨菜:适量
鸡蛋:2个米饭:一碗
辅助料用量
香菜:2根黄豆酱:适量
小葱:2根老抽:适量

浓郁酱香炒饭的做法步骤

  • 第二步:加入两个鸡蛋抓匀
  • 第三步:切好火腿、榨菜、葱花和香菜梗,留香菜叶子。
  • 第六步:翻炒均匀后加入少许老抽上色,加入适量黄豆酱。
  • 第八步:起锅装盘,点缀上香菜叶。
  • 第四步:起锅加油,倒入米饭翻炒。
  • 第七步:起锅前加入葱花和香菜梗。
  • 第一步:取一碗米饭
  • 第五步:鸡蛋凝固后加入火腿和榨菜。
  • 浓郁酱香炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋一定要炒到完全凝固蓬松,不然会粘粘的很不爽口。

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