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浓郁巧克力麦芬蛋糕

菜谱编号:444-459
浓郁巧克力麦芬蛋糕是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁巧克力麦芬蛋糕”。
浓郁巧克力麦芬蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

充满热量的巧克力蛋糕,添加了大量的可可粉,还有巧克力豆,每一口都是浓郁的巧克力味,口感是绵软细腻,爱吃巧克力的朋友不要错过。

浓郁巧克力麦芬蛋糕主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:80克可可粉:20克
无铝泡打粉:4克牛奶:90克
鸡蛋液:55克细砂糖:60克
黄油:75克--
辅助料用量
巧克力豆:20克盐:1克

浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤

第四步:把过筛后的粉类倒入。

浓郁巧克力麦芬蛋糕做法第四步骤

第六步:把稀面糊装入裱花袋中,挤入蛋糕纸托里,若没有裱花袋就直接用勺子。加入巧克力豆的话,就把蛋糕糊挤一半,放入巧克力豆,再挤蛋糕糊,八分满,此分量的蛋糕糊量可以做6杯。

浓郁巧克力麦芬蛋糕做法第六步骤

第三步:用手动打蛋器搅拌均匀,拌至糖溶化,没有水油分离。

浓郁巧克力麦芬蛋糕做法第三步骤

第五步:用手抽拌几下,拌至没有干粉状态,然后用电动打蛋器搅拌至顺滑的稀面糊。

浓郁巧克力麦芬蛋糕做法第五步骤

第一步:把可可粉、面粉和泡打粉混合后过筛两遍,黄油切小块,隔热水融化成液体,6连模中放入蛋糕纸托。

浓郁巧克力麦芬蛋糕做法第一步骤

第七步:烤箱提前预热到上下火170度,把蛋糕模放入到烤箱最下面一层烤架上,烘烤20分钟左右,实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。

浓郁巧克力麦芬蛋糕做法第七步骤

第二步:把牛奶、鸡蛋、糖和盐都倒入黄油液中。

浓郁巧克力麦芬蛋糕做法第二步骤
菜谱标签:下午茶烘焙
相关食材:巧克力

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓郁巧克力麦芬蛋糕。

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