越南水晶春卷

第二步：鸡蛋饼切丝备用

第五步：平铺在之前刷好油的案板上（案板一定要刷油，否则很容易粘上），以叶生菜垫底，其它除大虾之外，所有食材切细丝，按层次放在米皮上，一定要放薄荷叶，这是这道菜的灵魂。

第十步：炒家猫都来尝鲜啦

第一步：鸡蛋摊饼

第七步：斜刀切开，装盘，配柠檬片

第六步：小心卷好

第三步：大虾去虾线，煮熟备用，酱牛肉是炒之前做好的，那盆绿色植物，是炒养的食用薄荷，越南水晶春卷里绝对少不了它。那瓶是越南梅子酱

第十一步：再配个颜值爆表的自制酸奶，这顿减肥大餐才算完美了。

第四步：春卷皮很薄，用大點的煮锅烧點温水，温度别太高，要保证下得去手才行。把春卷皮放入温水浸泡几秒钟，感觉变软马上捞出来。（捞的時候千万小心，别粘到一起去）

第八步：炒准备了两种口味，浅色蘸料是越南梅子酱（酸甜味道），深色蘸料是生抽芥末。您也可以用越南甜辣酱、鱼露等。

第九步：用剩下的食材做个蔬菜沙拉