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萨琪玛---不能抗拒的香酥美味

菜谱编号:230-693
萨琪玛---不能抗拒的香酥美味是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萨琪玛---不能抗拒的香酥美味”。
萨琪玛---不能抗拒的香酥美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萨琪玛色泽米黄,口感绵软酥松,是深受大众喜爱的甜点。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味主厨:遥远の呼唤

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:3个
熟白芝麻:30克蔓越莓干:50克
辅助料用量
清水:80克麦芽糖:120克
白砂糖:140克泡打粉:3克

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味的做法步骤

第四步:将面片分成宽窄均匀的条状。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第四步骤

第七步:准备好熟白芝麻和蔓越莓干。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第七步骤

第三步:将面团擀成薄厚均匀的薄面片,厚度3-4毫米左右。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第三步骤

第六步:油锅烧至七成热,分次炸制面条。面条放入油锅会迅速膨胀浮起,炸至面条变色可轻易折断程度即可。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第六步骤

第八步:锅中加水,加入白砂糖,麦芽糖,小火煮饼不断搅拌。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第八步骤

第二步:将面图再次揉匀,分成两个小面团。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第二步骤

第五步:将每一条面片切成粗细均匀的面条,撒干粉防粘。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第五步骤

第十二步:用来压平压实,彻底放凉后切块食用。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第十二步骤

第十步:关火,迅速将炸好的面条和白芝麻、蔓越莓干倒入糖浆中,搅拌均匀。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第十步骤

第九步:煮至糖浆变粘稠,用筷子挑起可拉丝的程度。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第九步骤

第十一步:搅拌均匀的面条倒入事先抹油的方形烤盘中。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第十一步骤

第一步:鸡蛋打散与面粉混合,和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒15分钟左右。

萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法第一步骤
萨琪玛---不能抗拒的香酥美味做法技巧/窍门/补充说明:

1、果仁可根据个人口味添加。
2、熬制糖浆用小火并不断搅拌,以免烧焦。
3、烤盘要事先抹油,方便取出。
4、面条炸至微黄即可,保持绵软的口感。
5、加入泡打粉,萨琪玛口感更酥松,介意也可不加。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萨琪玛---不能抗拒的香酥美味。

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