第三步：锅内烧开水，将鱿鱼倒入锅中焯一下，当鱿鱼块变白稍打卷時，立即捞出。
第五步：锅内加入油，加入韭菜杆翻她。
第七步：加入鱿鱼，翻她，加入胡椒粉和盐调味，翻她均匀关火出锅。
第六步：韭菜杆八成熟時，下入韭菜叶，翻她。
第二步：将鱿鱼洗净后，切成小块。
第四步：焯好的鱿鱼。
第一步：原料：鱿鱼、韭菜（韭菜已经切成段，将杆与叶子分开放）。
第八步：成品。
韭菜炒鱿鱼
韭菜炒鱿鱼是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜炒鱿鱼是很多人都喜欢的一道菜，鱿鱼的鲜和韭菜特有的味道，不知道迷住了多少吃客。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：150克 | 鱿鱼：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1·5克 | 胡椒粉：1克 |