辣油馄饨
辣油馄饨是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣油馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“阿要辣油啊?”这句最具南京特色的语言,就是出现网络《喝馄饨》歌曲中的,听到最多的也算是这句话了,在南京街头,馄饨店可以说是到处都是了,价格不贵,满满一大碗,喜欢吃的人太了~~~
我好久没有时间吃辣油馄饨了,那天做汤包时,特地留了一点点饺肉,想包点馄饨呢,哈哈,这不吃上了,也解谗了~`~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
馄饨皮:250克 | 猪肉馅:适量 |
辅助料用量 | |
辣油:1小勺 | 食盐:1小勺 |
味精:少许 | 虾米:少许 |
葱:少许 | 姜:少许 |
辣油馄饨的做法步骤
辣油馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
1、饺子馅里加少许葱姜可去腥
2、猪肉馅搅拌时,加少许清水更细嫩
3、馄饨皮簿,不易久煮