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蒜薹炒五花肉

菜谱编号:231-114
蒜薹炒五花肉是【慧心碧湖】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒五花肉”。
蒜薹炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没吃蒜薹了,看着冰箱还有一块五花肉,买菜的时候看着蒜薹好漂亮,突然就想吃了,想吃就做,嘻嘻…

蒜薹炒五花肉主厨:慧心碧湖

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:蒜薹:250克
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
蒜:适量蚝油:适量

蒜薹炒五花肉的做法步骤

  • 第五步:把五花肉拨到一边,倒入蒜薹,再混合翻炒(其实最好是把猪肉剩出后再放蒜薹,不过我比较懒,所以就省了这一步,最后出来的五花肉有点过火了)
  • 第三步:蒜薹摘洗干净,切段
  • 第一步:准备主料,五花肉和蒜薹
  • 第四步:五花肉下锅,翻炒出油,因为切的比较薄,一下子就透明了,炒到微黄的时候放入一个蒜子,油太多的时候把一部分油倒出来,可以炒别的菜
  • 第二步:五花肉切薄片,因为我这块五花肉比较肥,所以切薄一点比较容易出油
  • 第七步:开饭
  • 第六步:翻炒到蒜薹断生,调小火,加入盐和蚝油,一点点酱油,翻炒均匀,出锅
  • 蒜薹炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉比较油腻,可以换成瘦一点的,这样就没那么油腻了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉蒜薹

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