当前位置：首页 > 菜谱大全 > 脆皮小蛋糕

脆皮小蛋糕

菜谱编号：231-217

脆皮小蛋糕是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

脆皮小蛋糕一款健康的小蛋糕，采用有机的亚麻籽油、纯天然蜂蜜、山区走地鸡蛋等食材制作。适合早餐、下午茶、聚会的小蛋糕

脆皮小蛋糕主厨：sourcehe

第一步：蛋黄与蛋白分离，蛋黄加15克细砂糖拌均；

第七步：烤好的小蛋糕，冷却，取出即可；

第六步：烤箱180度预热，烤18分钟；PS：每个烤箱不同，温度和时间略有差异

第五步：拌均好的蛋糕糊倒入烤盘模具中；

第二步：加入有机亚麻籽油、蜂蜜拌均；低筋粉加盐加泡打粉拌均，过刷，一起加入拌均

第八步：美味的下午茶，脆皮小蛋糕就可以享用。

第三步：蛋白打至大泡，加入细砂糖打发至拎起打蛋器，蛋液留下的痕迹不会马上消失；PS：细砂糖35个分三次加入蛋白中打发；

第四步：打发好的蛋白迅速加入步骤2中拌均；PS：不需要拌均太久，迅速大圈拌均

脆皮小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·蛋白打发的时候要分三次加入细砂糖；
2·先拌均蛋黄食材，再打发蛋白，这样蛋糕才会蓬松

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关菜谱：: 比戚风蛋糕更细腻，比海绵蛋糕更绵软------------棉花蛋糕的做法[图解]; 芒果千层蛋糕的做法[图解]; 不一样的感觉--微波炉蛋糕的做法[图解]; 海绵小蛋糕的做法[图解]; 抹茶蛋糕卷 2012奥运会中国前三项得金项目图案的做法[图解]; 新手不走弯路 ——6寸原味戚风蛋糕的做法[图解]; 蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法[图解]; 老式鸡蛋糕的做法[图解]; 布朗尼底芝士蛋糕的做法[图解]; 【蒸鸡蛋糕】---没有烤箱一样做蛋糕的做法[图解]; 甜蜜的浪漫【蓝莓慕斯蛋糕】的做法[图解]; 广式脆皮烧肉的做法[图解]