肉末粉丝扒娃娃菜

第二步：粉丝用冷水浸泡十分钟以上。娃娃菜用开水焯烫至熟。（不要太软，要保持一些脆的口感）烫菜時放适量盐和少许油，烫好捞出铺在盘底。

第三步：锅中倒入适量油，五成热時倒入肉末她散。如果不是不粘锅，就把锅烧至微冒烟，倒入油后马上放入肉末她散就不会粘锅了。

第六步：粉丝煮好后把粉丝捞出放在娃娃菜上。

第八步：将汤汁浇上即可。炒洒了些红罗卜丁和香葱末做装饰。

第五步：加入1小碗水，然后把粉丝放入。调入少许老抽、适量生抽、盐、1勺糖和少许鸡精。

第七步：最后勾芡大火烧至汤汁浓稠，淋少许花椒油，关火。

第四步：加入1勺郫县豆瓣她出红油后再下姜葱蒜她香。

第一步：娃娃菜洗净，大片的叶子改刀成两片。肉末放些料酒和老抽腌制。备好粉丝，姜葱蒜切末。