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美容水晶肉皮冻

菜谱编号:231-679
美容水晶肉皮冻是【猫猫家的私厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美容水晶肉皮冻”。
美容水晶肉皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这满满的,可都是胶原蛋白呀,绝对的美容养颜不二之选,女人的最爱。

美容水晶肉皮冻主厨:猫猫家的私厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
猪皮:500克饮用水:1000毫升
辅助料用量
生抽:适量陈醋:适量
糖:少许蒜:半头
小葱:1根香菜:4根
油泼辣子:适量香油:适量
姜:适量料酒:适量
盐:适量--

美容水晶肉皮冻的做法步骤

  • 第二步:水中放姜片把猪皮煮10分钟捞出
  • 第九步:一晚之后,用小刀在容器四周划开,肉皮冻就可以顺利扣出来啦。看看这成色,还不错吧,这可全部都是胶原蛋白,女人的最爱。
  • 第六步:大火煮开,撇去浮沫(由于肉皮背面的皮下脂肪已经全部处理掉了,现在的浮沫已经很少了),改小火煮1小时关火。
  • 第五步:煮锅中加入两倍于肉皮的水,加盐适量,料酒适量,开煮。
  • 第一步:新鲜的猪皮洗净
  • 第四步:刮好的肉皮切细条
  • 第三步:待猪皮稍凉不烫手了,用刀把猪皮背面残留的肥肉全部刮掉。一定要刮干净,否则做出来的肉皮冻有杂质。
  • 第十步:装盘上桌。蘸水:生抽、陈醋、糖、油泼辣子、香油、蒜沫、小葱沫、香菜沫。
  • 第七步:1小时后,肉皮汤成奶白色
  • 第十一步:吃的时候浇上蘸水,怎么样?很想尝尝吧?
  • 第八步:放入方形的容器,待冷却后收入冰箱,一晚之后~
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美容水晶肉皮冻。

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