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美容水晶肉皮冻

菜谱编号：231-679

美容水晶肉皮冻是【猫猫家的私厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美容水晶肉皮冻”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这满满的，可都是胶原蛋白呀，绝对的美容养颜不二之选，女人的最爱。

美容水晶肉皮冻主厨：猫猫家的私厨

第二步：水中放姜片把猪皮煮10分钟捞出

第九步：一晚之后，用小刀在容器四周划开，肉皮冻就可以顺利扣出来啦。看看这成色，还不错吧，这可全部都是胶原蛋白，女人的最爱。

第六步：大火煮开，撇去浮沫（由于肉皮背面的皮下脂肪已经全部处理掉了，现在的浮沫已经很少了），改小火煮1小时关火。

第五步：煮锅中加入两倍于肉皮的水，加盐适量，料酒适量，开煮。

第一步：新鲜的猪皮洗净

第四步：刮好的肉皮切细条

第三步：待猪皮稍凉不烫手了，用刀把猪皮背面残留的肥肉全部刮掉。一定要刮干净，否则做出来的肉皮冻有杂质。

第十步：装盘上桌。蘸水：生抽、陈醋、糖、油泼辣子、香油、蒜沫、小葱沫、香菜沫。

第七步：1小时后，肉皮汤成奶白色

第十一步：吃的时候浇上蘸水，怎么样？很想尝尝吧？

第八步：放入方形的容器，待冷却后收入冰箱，一晚之后～

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