第十四步:撇去浮沫。
第九步:将150克猪皮放入豆浆機,加水1200毫升,开启米润豆浆功能。
第十六步:做好的猪皮冻。
第十三步:过筛后倒入之前白色的皮冻上面。
第五步:再次去除脂肪和猪皮外面的油脂。
第十五步:凉透后放冰箱保鲜层完全结块即可。
第八步:完全处理好的猪皮切丝。
第一步:猪皮平铺在案板上。
第十七步:切块装盘。
第六步:处理好的猪皮加面粉反复搓洗后清洗干净。
第十一步:一个小時后完全结块拿出来。
第十二步:菠菜切碎,加猪皮浆打成汁(如果剩余的猪皮浆结块,只需加热至化开即可)。
第二步:去除猪皮里面的脂肪。
第四步:加热过的猪皮里还有少许脂肪。
第十步:做好的猪皮浆,把一半倒入烤盘中,待完全凉透后放冰箱保鲜层。
第十八步:根据自己喜好调味即可。
第七步:这時的猪皮透明清爽不油腻。
第三步:煮锅加水,去除浮沫后煮5分钟。