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【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷

菜谱编号:232-102
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷”。
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:80克水:1000ML
面粉:450克白砂糖:40克
辅助料用量
酵母:5克小苏打:1克
红曲粉:5克抹茶粉:5克

【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法步骤

  • 第五步:大约20分钟左右豆浆制作完成,倒入量杯中放凉
  • 第十八步:煤气灶开火,冷水上锅蒸15分钟左右关火,焖3~5分钟出锅
  • 第十二步:取红曲粉面团,擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮,擀好后重叠放在白色面皮上
  • 第十七步:按上述步骤做剩余的面团,等所有面团制作完成后,放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右
  • 第十四步:面皮从一端卷向另一端,收口朝下
  • 第十步:取另外一个白色面团,加入抹茶粉,慢慢揉均匀
  • 第八步:面团常温发酵至2倍大小
  • 第九步:面团发酵好后,加入小苏打再次揉光滑和均匀,均匀分成三等份,取其中一份加入红曲粉,慢慢揉均匀
  • 第十五步:用刀切成3~5cm的段
  • 第十三步:取抹茶粉面团,擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮,擀好后重叠放在红色面皮上
  • 第六步:将放凉的豆浆倒入300g到揉面粉中
  • 第二步:清洗干净后,和准备好的水一起放入豆浆机桶中
  • 第四步:按启动,剩下的工作交豆浆机完成
  • 第三步:豆浆机接通电源,选择热饮功能,然后再选择干湿豆浆功能
  • 第十一步:取白色面团,擀成圆形面皮
  • 第十六步:取一根筷子,用手捏住筷子两头,从正中间按压至底部,然后将筷子从一端抽出
  • 第一步:准备好黄豆
  • 第七步:依次加入酵母、白砂糖、面粉,先用筷子搅拌至无干粉状态,再用手揉成光滑的面团
  • 【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉与豆浆的比例根据实际情况灵活调整
    2、蒸锅水烧开后,可以改中火蒸

    相关食材:豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷。

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