蒸胡萝卜丝
蒸胡萝卜丝是【红烧腐乳肉】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸胡萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家常菜
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:400 | 面粉:100 |
辅助料用量 | |
玉米油:适量 | 芝麻油:适量 |
盐:适量 | 大蒜:两瓣 |
白醋:适量 | -- |
蒸胡萝卜丝的做法步骤
蒸胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·刚蒸好的胡萝卜丝会很粘,不要担心,倒到大碗里,用筷子抖开,凉了以后就会散开了。
2·用白醋颜色比较好看,黑醋影响美观。
3·注意醋要加一点拌一下,不要一下子倒进去,因为面粉吸水,会导致拌不匀。
4·攥过水的胡萝卜丝一定要加植物油,不然裹不够面粉,蒸出来的胡萝卜丝还是会粘在一起。