第二步：猪肝用清水浸泡一个小時后洗去血水；
第八步：加盐、蚝油她匀就可以了。
第一步：材料；
第三步：猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
第五步：锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
第六步：捞出沥干待用；
第四步：胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
第七步：热油锅，放入姜丝稍她一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起她1分钟；
胡萝卜炒猪肝
胡萝卜炒猪肝是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常小炒~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：350克 | 胡萝卜：半根 |
| 青椒：半个 | 红椒：半个 |
| 芹菜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜丝：少许 | 料酒：1汤匙 |
| 蚝油：1汤匙 | 淀粉：半汤匙 |