我用白洁布用洗洁精擦洗。
喜欢甜些就多放些冰糖。
我一般都炖一个多小时。睿喜欢吃能压成蓉那样熟软程度。
注意：雪梨内不加水。
坐入大锅隔水炖。
可以不放（睿喜欢喝碗里的那些水，我就放了）
雪梨川贝炖冰糖
雪梨川贝炖冰糖是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪梨川贝炖冰糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
材料：雪梨二个，川贝5克，冰糖适量。
一个人吃就：雪梨一个，川贝3克，冰糖适量。
适合热气导致的咳嗽，咽痛，可以连续吃2-3天。效果更佳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 雪梨：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 川贝：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
雪梨川贝炖冰糖的做法步骤
我用白洁布用洗洁精擦洗。
喜欢甜些就多放些冰糖。
我一般都炖一个多小时。睿喜欢吃能压成蓉那样熟软程度。
注意：雪梨内不加水。
坐入大锅隔水炖。
可以不放（睿喜欢喝碗里的那些水，我就放了）
雪梨川贝炖冰糖做法技巧/窍门/补充说明：
放冰糖即使有川贝也不会苦，甜甜的孩子喜欢。
黄色的冰糖比白色的冰糖好。
答配菜谱：川贝与冰糖的做法川贝与冰糖与梨的做法