菠菜杆炒鸡蛋
菠菜杆炒鸡蛋是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜杆炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看上去很粗的菠菜杆其实很嫩。菠菜杆我用它炒鸡蛋味道不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜杆：250克 | 胡萝卜：50克 |
| 鸡蛋：2个 | 木耳：6克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 大蒜：5克 |
菠菜杆炒鸡蛋的做法步骤
菠菜杆炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜要大火快炒，避免出汤。
2、最好是将菠菜杆先焯一下，去除草酸。
答配菜谱：鸡蛋与菠菜的做法