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固元膏

菜谱编号:232-663
固元膏是【眉眼若星光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“固元膏”。
固元膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

固元膏最早在中国唐朝已经流传。此方由唐代杨贵妃所创,人称贵妃美容膏。核桃与阿胶制作成膏,民间并不罕见,但我又添加了多种固本培元的食材,更加能够将固元膏的功效发挥到极致。而且食用起来香气纯正,有些黄酒的味道,口味清甜,没有中药的味道。固元膏适宜人群广泛,女性食用可美容养颜,调经止痛,产妇食用可气血补足,虚汗自然消失,男士食用可有效改善脂肪肝,血液粘稠度高,老年人食用可补血补气,固肾养精,同时还是适用于痛风的特效药,孩子吃固元膏同样不错,因为补血效果好,利于孩子成长发育,还能促进脑部发育,让孩子更聪明,此外,改善小儿哮喘也有特效。此外,固元膏确实滋腻太重,有一些偏性,如:脾胃不好,脾胃虚弱的小朋友,子宫寒的女性及来月事的女性朋友都不适合服用。制作固元膏的过程非常精细。固元膏的主演成分——阿胶。我都是选用东阿阿胶,东阿阿胶历来名冠天下,它的原厂地是山东“东阿县”,历史悠久,与人参,鹿茸一起被誉为“中药三宝”。

固元膏主厨:眉眼若星光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄酒:500克阿胶:500克
辅助料用量
桂圆:250克大枣:400克
核桃:500克黑芝麻:500克
枸杞:125克冰糖:200克

固元膏的做法步骤

  • 第五步:之后放入铺上保鲜膜的容器内,用擀面杖压平,冷却后切片即可。
  • 第一步:准备大枣,核桃,桂圆,枸杞,黑芝麻,冰糖若干。
  • 第四步:将材料依次尤大到小倒入锅中,每一样食材搅拌均匀后再倒入另外一样食材
  • 第三步:期间需要不断的搅拌,让阿胶能够完全和黄酒融合,直至挂旗。
  • 第二步:将泡制好的阿胶倒入不锈钢锅内,加入冰糖,文火熬制。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的固元膏。

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