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冬季滋补固元膏

菜谱编号:216-409
冬季滋补固元膏是【七九星星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季滋补固元膏”。
冬季滋补固元膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季养身的食物有好多好多,像萝卜、莲藕、阿胶、羊肉狗肉啊等等,简直太多了,数不清……不过我是不吃狗肉的……

最近我这附近好流行到药店买熬好的固元膏,个人认为,阿胶不会太纯,配料不会太卫生或太足,所以还是自己做吧。

今天参照了梦悦亲爱的孝心固元膏,在家也做了一些。因为没有做过,所以从配料、数量到熬制,完完全全地模仿了一遍。亲爱的不要介意哈~

妈妈平时晚上帮我带娃,白天还要工作,特别辛苦,就用这个固元膏送给她,以表我小小的孝心。

固元膏的好多太多太多了,冬天大多女同胞都会出现手脚冰凉的情况,或者有痛经月经不调等,吃它,保准好转。

黑色的食物最养肾,固元膏本身熬出来颜色就深,而且因为加了黑芝麻,纯纯的黑,作为人类生命之源的肾脏,得多爱它啊……所以,男人吃固元膏,也是有大大的好处哦~~

好有很重要的一点,咱女性最喜欢的,那就是固元膏还有补气养血美容养颜的功效。长期服用,能淡化色斑皱纹,延缓衰老。

固元膏还有很多功效,但总的来说,补好气血和肾,其它的小毛小病还有什么存在我们身上的理由呢?

但是个人建议,二十岁之前的小朋友勿食,以免应了一句老话:”少年进补,老来受苦。“

在这里祝天下的女性同胞们,身体健康,个个都美若天仙~~

冬季滋补固元膏主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
东阿阿胶:250克黄酒:500ML
红枣:153克枸杞:32克
冰糖:150克核桃仁:250克
辅助料用量
黑芝麻:400克--

冬季滋补固元膏的做法步骤

第十六步:最后在上面再盖一张油纸,用手掌使劲按压平整即可。冷却后切片食用。

冬季滋补固元膏做法第十六步骤

第十步:将浸泡好的黄酒阿胶混合物取出,放入砂锅中,倒入冰糖粉,小火加热。

冬季滋补固元膏做法第十步骤

第一步:准备好阿胶块,掰成小块状。

冬季滋补固元膏做法第一步骤

第七步:准备好枸杞,用水浸泡至软,沥干水分待用。

冬季滋补固元膏做法第七步骤

第十四步:50秒后关火,继续搅拌,使阿胶液完全被吸收。

冬季滋补固元膏做法第十四步骤

第八步:将红枣去核,切成小块状,待用。

冬季滋补固元膏做法第八步骤

第十五步:趁热将阿胶膏倒入铺好油纸的方形容器中。

冬季滋补固元膏做法第十五步骤

第十二步:40分钟左右,提起木铲,成粘稠的不易像水滴落的状态。

冬季滋补固元膏做法第十二步骤

第九步:冰糖打成糖粉状,待用。

冬季滋补固元膏做法第九步骤

第二步:用研磨器搅打成粉末状,阿胶块太硬了,下次还是拿到药店去打粉了。

冬季滋补固元膏做法第二步骤

第十三步:此時倒入枸杞核桃芝麻还有红枣,迅速的翻拌均匀。

冬季滋补固元膏做法第十三步骤

第五步:生核桃仁放入烤箱中烤熟,160度大概8分钟左右。

冬季滋补固元膏做法第五步骤

第三步:倒入500ml黄酒,一边倒一边用筷子搅拌均匀。

冬季滋补固元膏做法第三步骤

第十一步:期间要一直不停地搅拌,以免糊底。

冬季滋补固元膏做法第十一步骤

第四步:浸泡48小時左右,可以去除阿胶本身的腥味。

冬季滋补固元膏做法第四步骤

第六步:黑芝麻也放入烤箱烤熟,150度6分钟左右。

冬季滋补固元膏做法第六步骤
冬季滋补固元膏做法技巧/窍门/补充说明:

熬阿胶一定要有耐心,因为需要一定的时间,熬阿胶全程大概花了1个小时又10分钟。并且需要不停地搅拌,以免糊锅。
阿胶膏中还可以随自己的洗好,添加桂圆干葡萄干等等,都是一样的做法。
待阿胶液比较粘稠时,倒入辅料,一定要快速翻拌均匀后马上关火,这个时候最容易糊了。

菜谱标签:家常菜私房菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬季滋补固元膏。

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