清炒灰灰菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

1、促进生长

灰菜能帮助预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

2、除口臭

灰菜中含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

3、增强免疫力

灰菜含极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。

4、清热解毒

具有清热、泻火、通便、解毒利湿的功效。

5、其它功效

和脾、利水、止血、清热、去湿、杀虫、泻火、通便、解毒、透疹、名目等可治痢疾、湿疹疮痒、毒虫咬伤、虫疮等。

注意：服用灰菜后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎。

清炒灰灰菜主厨：红颜遗默、泪倾城