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【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉

菜谱编号:023-320
【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉是【老桃七】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉”。
【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕨根粉哦,贵州的朋友特意给我带的,在次感谢下李童鞋,嘿嘿······

一般可以炒着吃,也可以凉拌,改天再做个凉拌的晒晒,最近工作依然很忙呀,什么时候是个头尼!

【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉主厨:老桃七

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:适量--
辅助料用量
青椒:适量蕨根粉:适量
调味料用量
盐:适量醋:适量

【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉的做法步骤

  • 第十一步:快速翻炒,以免粘锅。
  • 第十步:倒入泡好的蕨根粉翻炒。
  • 第六步:准备热油。
  • 第一步:胡萝卜去皮洗净,切丁。
  • 第八步:加入胡萝卜丁翻炒。
  • 第三步:蕨根粉哦,出个镜。
  • 第九步:加少许盐翻炒。
  • 第十二步:加点醋翻炒起锅即可。
  • 第七步:放入青椒翻炒,很辣的哟。
  • 第二步:青椒切碎即可。
  • 第五步:准备热油。
  • 第四步:蕨根粉用温水泡泡,拍得好虚幻哦。
  • 【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉做法技巧/窍门/补充说明:

    “蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝,它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养(凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化),而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的,这也是符合颜色越深的,营养越高规律的又一个例子。

    相关食材:蕨根粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉。

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