当前位置：首页 > 菜谱大全 > 凉拌菜

凉拌菜

菜谱编号：023-336

凉拌菜是【GLynn90】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜”。

凉拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

拌的食材可以根据个人口味挑选

凉拌菜主厨：GLynn90

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：拌
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
木耳：适量	金针菇：适量
辅助料用量
干辣椒：适量	辣椒面：适量
花椒：适量	香菜末：适量
姜末：适量	蒜末：适量
生抽：适量	鸡精：适量
胡椒：适量	料酒：适量
盐：适量	鸡丝：适量
醋：适量	糖：适量

凉拌菜的做法步骤

第六步：另起锅入冷油，倒入大量干辣椒爆香，出香味后倒入盘中的蒜末，花椒和辣椒面上面，随后在干辣椒上面浇上陈醋，拌匀就可以吃了

第四步：稍微放入一些生抽、糖、盐、鸡精，及部分香菜，翻炒均匀。关火

第一步：金针菇、木耳用水焯熟，捞起备用

第五步：将翻炒过的食材装盘，然后撒上糖、盐、辣椒面、鸡精，蒜末、花椒。

第二步：锅入油，爆香姜末、蒜末、干辣椒、辣椒面、花椒

第三步：将刚焯过的食材放入锅内翻炒出香味，然后放鸡丝，料酒略炒一下

凉拌菜做法技巧/窍门/补充说明：

步骤貌似多，但这样做出来的拌菜真的很入味。味道很正

相关菜谱：: 万能凉拌汁的做法[图解]; 夏季出镜率最高的凉拌菜——手撕茄子（如何调配凉拌汁）的做法[图解]; 凉拌茄子的做法[图解]; 莲藕西兰花小拌菜的做法[图解]; 老醋木耳——清肠凉拌菜的做法[图解]; 简单三种食材打造夏季开胃凉菜---凉拌莴苣的做法[图解]; 凉拌木耳的做法[图解]; 超级简单的凉拌海带丝的做法[图解]; 凉拌腐竹的做法[图解]; 凉拌黑木耳的做法[图解]; 凉拌蒜苗金针菇的做法[图解]; 凉拌土豆丝的做法[图解]

凉拌菜菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【GLynn90】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌菜。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜