第七步:蒸好的双色水晶烧卖。
第四步:搓成条,下成小剂子。
第一步:把紫薯和金瓜蒸熟压成泥,加入黄油和糖拌成馅心。
第六步:包好的双色烧卖,入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。
第二步:澄粉和糯米粉混合在一起,用开水烫面。
第五步:擀成薄皮,包入馅心,做成烧卖形状。
第三步:冷却一下,加少许色拉油揉成面团。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看起来很舒服的点心,晶莹剔透。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
澄粉:350克 | 糯米粉:150克 |
紫薯:200克 | 金瓜:200克 |
辅助料用量 | |
糖:100克 | 黄油:50克 |
色拉油:少许 | -- |
第七步:蒸好的双色水晶烧卖。
第四步:搓成条,下成小剂子。
第一步:把紫薯和金瓜蒸熟压成泥,加入黄油和糖拌成馅心。
第六步:包好的双色烧卖,入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。
第二步:澄粉和糯米粉混合在一起,用开水烫面。
第五步:擀成薄皮,包入馅心,做成烧卖形状。
第三步:冷却一下,加少许色拉油揉成面团。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶双色烧卖。
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