第七步：蒸好的双色水晶烧卖。
第四步：搓成条，下成小剂子。
第一步：把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。
第六步：包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。
第二步：澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。
第五步：擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。
第三步：冷却一下，加少许色拉油揉成面团。
水晶双色烧卖
水晶双色烧卖是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶双色烧卖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看起来很舒服的点心，晶莹剔透。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 澄粉：350克 | 糯米粉：150克 |
| 紫薯：200克 | 金瓜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：100克 | 黄油：50克 |
| 色拉油：少许 | -- |