素炒青椒菱角茎
素炒青椒菱角茎是【山河醉】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒青椒菱角茎”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这菱角茎是去年夏天采摘洗净一直冷冻到现在，每年的7、8月是菱角采摘的时节，除了美味的菱果外其茎也不容忽视。物以稀为贵，这道菜的反季节吃，就是图一个新鲜、一份满足。下面是做法，简单的美味来了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菱角茎：300克 | 青椒：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜子：3瓣 | 豆瓣酱：1小勺 |
| 醋：1小勺 | 盐：1小勺 |
素炒青椒菱角茎的做法步骤
素炒青椒菱角茎做法技巧/窍门/补充说明：
这道食材比较难买，估计吃的人也不多。我觉得最好的吃法就是素炒不加肉，简单又味美，炒出来我可以吃3碗饭。重口味的人可以多加豆瓣酱炒辣，真真开胃。