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清炒山药木耳

菜谱编号:233-739
清炒山药木耳是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒山药木耳”。
清炒山药木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药木耳清脆爽口又不油腻的一道小炒菜,如果油腻荤菜吃得太多了来盘清淡的,一定是很不错的。

清炒山药木耳主厨:随风远行cheng

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:1根木耳:适量
红椒:1个--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
生抽:半勺芝麻油:少许
水:少许--

清炒山药木耳的做法步骤

第九步:成品图

清炒山药木耳做法第九步骤

第四步:锅内加入适量的水烧开倒入锅中焯水。

清炒山药木耳做法第四步骤

第二步:泡好的木耳用清水洗净,山药去皮。

清炒山药木耳做法第二步骤

第五步:焯水过后再用凉水冲一次,沥干水份。

清炒山药木耳做法第五步骤

第一步:取适量干木耳温水泡发

清炒山药木耳做法第一步骤

第六步:锅内倒入适量的油,将刚切好的山药片入锅爆她。

清炒山药木耳做法第六步骤

第十步:小菜一碟

清炒山药木耳做法第十步骤

第八步:出锅装盘,最后淋上少许芝麻油。

清炒山药木耳做法第八步骤

第三步:红椒切片放入装木耳的盘中。

清炒山药木耳做法第三步骤

第七步:倒入木耳和红椒加少许水和适量的盐,再淋上少许生抽翻她几下出锅。

清炒山药木耳做法第七步骤
清炒山药木耳做法技巧/窍门/补充说明:

山药在去皮的时候现炒现切最好的,切放时间久了会氧化掉发黑。特别是用金属刀具切产生反应容易发黑,最好用不锈钢的刀具。事先也可以准备一盘水加盐或醋泡着炒时捞起。

相关食材:山药木耳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炒山药木耳。

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