香辣山坑鱼
香辣山坑鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣山坑鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山坑鱼是绿色无污染的鱼，加上荞菜的香，再配上红辣椒、青辣椒的开胃，就是一道绿色无污染的家常菜开胃下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山坑鱼干：150克 | 荞菜：100克 |
| 青辣椒：1个 | 红辣椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 油：3ML |
| 酱油：1ML | 料酒：1ML |
| 生姜：2克 | 沙姜：1片 |
香辣山坑鱼的做法步骤
香辣山坑鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·山坑鱼干小容易糊，一定要小火；
2·如果是买的山坑鱼要洗净；
3·没有荞菜的可以用大葱、蒜、芹菜等。