第四步：筛入低粉切拌均匀。
第三步：将全蛋液打发（比打蛋白時间长些）。
第一步：用料;鸡蛋2个、低粉40克、糖粉40克、色拉油40克。
第二步：鸡蛋和糖粉混合。
第八步：175度，中层，20分钟。
第七步：预热烤箱，并把将刷油预热好的蛋糕模具拿出，倒入蛋糕液（这一步炒忘拍照了，放入烤箱才记得）。
第五步：将蛋液的四分之一倒入色拉油内拌匀。
第九步：真的有脆皮的感觉，呵呵！
第六步：再把拌匀的油糊倒入蛋液中切拌均匀。
脆皮小蛋糕
脆皮小蛋糕是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不是道是什么时候开始，街上开了一家脆皮蛋糕店，据说还是全国连锁。每次路过那里，最能闻到迷人的香味。看着那排着的长长队伍，就知道有多受欢迎了。我也尝试过小蛋糕，但是用的戚风蛋糕配方，做出来不是脆皮的感觉，后来，我站在脆皮蛋糕店门口看了一会儿，发现他们打的全蛋，而且不用奶，然后我就试试做了几次，还真是成功了，真的是脆皮的感觉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 低粉：40克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖粉：40克 | 色拉油：40克 |