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杂粮馒头

菜谱编号:234-294
杂粮馒头是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮馒头”。
杂粮馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杂粮馒头健康营养,杂粮可以减肥、杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素,膳食纤维素经过代谢的作用。常吃杂粮可提高免疫力、增加营养。

杂粮馒头主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克玉米粉:50克
紫薯:100克--
辅助料用量
白砂糖:30克酵母:2克

杂粮馒头的做法步骤

  • 第十一步:健康营养的杂粮馒头就可以享用。
  • 第六步:揉成光滑的长条;
  • 第一步:紫薯蒸熟,去皮、用料理机捣成紫薯泥;
  • 第九步:蒸锅垫上纱布,放入做好的馒头,静放10分钟让其变轻变大;
  • 第五步:等面粉发酵原来的二倍大;
  • 第十步:蒸18分钟,即可。
  • 第七步:用刀切六等份;
  • 第四步:揉成光滑的面团,盖上盖子静放;
  • 第二步:白糖、酵母加温水融化、入紫薯泥中拌均;
  • 第八步:揉成光滑的小团馒头;
  • 第三步:面粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均;
  • 杂粮馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·紫薯要蒸熟捣成泥;
    2·玉米粉、荞麦粉等很多杂粮可以加入;
    3·糖根据自己喜欢甜度加入;
    4·等待发酵的时候记得盖盖子,防止水分流失。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂粮馒头。

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