凉瓜炒蛋
凉瓜炒蛋是【渺云轩主】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜炒蛋是非常平常的一道家常菜，又名为凉瓜炒蛋。凉瓜，顾名思义为凉气之瓜，甚有清热解毒之效。微苦的口感，更能促进食欲，有助消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：250克 | 鸡蛋：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3勺 | 花生油：1勺 |
凉瓜炒蛋的做法步骤
凉瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜最好腌制一下，不然口感很苦。煮的时间尽量控制在3分钟内，这样能保持色泽青绿，入口有爽脆感。