凉瓜炒蛋
凉瓜炒蛋是【渺云轩主】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苦瓜炒蛋是非常平常的一道家常菜,又名为凉瓜炒蛋。凉瓜,顾名思义为凉气之瓜,甚有清热解毒之效。微苦的口感,更能促进食欲,有助消化。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:250克 | 鸡蛋:250克 |
辅助料用量 | |
盐:3勺 | 花生油:1勺 |
凉瓜炒蛋的做法步骤
凉瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:
苦瓜最好腌制一下,不然口感很苦。煮的时间尽量控制在3分钟内,这样能保持色泽青绿,入口有爽脆感。