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蛋糕胚

菜谱编号：234-665

蛋糕胚是【zeychou】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕胚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

作为一个合格的蛋糕胚，得蓬松，湿润，够高，够软，并且有漂亮的边缘。

蛋糕胚主厨：zeychou

第七步：将面糊倒入六寸的烤盘中。我的蛋糕模是活底的，所以包了一层锡纸。

第八步：烤箱预热160度，烤40至45分钟左右。烤好后倒扣放凉脱模即可。

第六步：将蛋清分三次倒入，每次倒入后轻轻搅拌均匀。

第四步：用电动打蛋器高速打发蛋清至可以拎起一个角。

第五步：将面粉混合物搅拌均匀。

第三步：另取一碗，放入蛋清和塔塔粉。

第二步：在面粉混合物中间挖一个洞，按顺序加入油，蛋黄，和水。

第一步：取一大碗，放入面粉，糖，泡打粉，盐，和吉利丁粉，搅拌均匀。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

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