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番茄虾仁豆腐汤

菜谱编号:234-666
番茄虾仁豆腐汤是【summerann】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄虾仁豆腐汤”。
番茄虾仁豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸的番茄,配上嫩嫩的豆腐以及虾仁,番茄的酸,豆腐的嫩完美融合,味道很棒

番茄虾仁豆腐汤主厨:summerann

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:2个虾仁:若干
内脂豆腐:一盒--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量胡椒:适量
水淀粉:适量柠檬汁:适量

番茄虾仁豆腐汤的做法步骤

  • 第十步:挤一点柠檬汁
  • 第四步:豆腐从中间横切,沿着纹路切成大块(看心情切)
  • 第七步:煮开放入豆腐,之后加入点盐,使豆腐凝住
  • 第十一步:撒入黑胡椒(也可以不放,前后对比差别不多,我喜欢吃胡椒就放了一点)
  • 第三步:虾仁加盐,料酒,抓匀
  • 第十二步:完成
  • 第二步:番茄切细丁,有多小切多小
  • 第九步:水淀粉勾薄薄的芡
  • 第五步:点火,倒入点油,放入番茄,爆炒
  • 第八步:再次煮开放入虾仁
  • 第六步:炒成番茄汤的感觉(建议用熟透的番茄,炒出的汁很多),放点糖中和点酸味。之后倒入水,大火煮开
  • 第一步:番茄两个,十字花刀后开水烫,去皮
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:虾仁番茄豆腐

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