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干炸黄花鱼

菜谱编号:234-673
干炸黄花鱼是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸黄花鱼”。
干炸黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果,黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。黄花鱼,味甘,性平。能健脾益气,开胃消食。治食欲不振、失眠症、心悸、健忘。

干炸黄花鱼主厨:鱼乐无线小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:500克--
辅助料用量
食盐:20克面粉:20克
花生油:500克--

干炸黄花鱼的做法步骤

  • 第三步:放入油锅中,炸至定型,捞出。
  • 第一步:黄花鱼洗净,用盐腌制十五分钟。
  • 第五步:出锅装盘。
  • 第四步:待油温再升至八成热时,放入黄花鱼复炸。
  • 第二步:将黄花鱼沾干面粉,裹匀。
  • 干炸黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    提前腌制是为了入味,第一次放入油中时尽量不要动,定形后用筷子夹出。复炸是为了外焦里嫩,口感好,速度要快。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:黄花鱼

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