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豆豉焖小黄花鱼

菜谱编号:426-452
豆豉焖小黄花鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉焖小黄花鱼”。
豆豉焖小黄花鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小黄花鱼:适量红辣椒:适量
大蒜头:适量姜:适量
糖:少许米酒醪糟:适量
豆豉:适量料酒:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
老抽:适量--

豆豉焖小黄花鱼的做法步骤

  • 第八步:加入米酒醪糟,翻炒均匀
  • 第十步:起锅装盘
  • 第六步:下煎好的鱼和姜丝翻炒均匀,加盐、少许水和老抽稍煮一会儿入味
  • 第四步:准备好其它的配菜,姜切成丝、辣椒切成小段、大蒜头切成片
  • 第一步:准备好小黄花鱼,去掉内脏和鱼鳃,清洗干净
  • 第二步:加少许盐,姜粒和料酒抓匀腌一会儿
  • 第五步:起锅烧油,油五成热时,下辣椒、大蒜头翻炒断生
  • 第七步:汤汁快收干时,加入豆豉和糖
  • 第三步:起锅烧油,小火慢煎,下黄花鱼煎至两面金黄,盛出待用
  • 第九步:加鸡精和蚝油调味,加香菜
  • 第十一步:好了,超级下饭的一道家常菜??
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄花鱼豆豉

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