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红烧非洲鲫

菜谱编号:023-471
红烧非洲鲫是【巧妞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧非洲鲫”。
红烧非洲鲫
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
非洲鲫:500克--
辅助料用量
干辣椒:4个--
调味料用量
蒜头:两瓣生姜:一块
葱:两根豆瓣酱:一勺
酱油:一勺料酒:适量
盐:适量鸡精:适量

红烧非洲鲫的做法步骤

  • 第三步:再放一勺豆瓣酱进去,不要放鱼身上,放锅边的油上,这样能爆香豆瓣酱,然后从锅沿淋一些料酒进去。
  • 第一步:非洲鲫洗干净用盐腌制备用。
    蒜头切片。
    生姜切片。
    干辣椒掰段。
    葱切段。
  • 第四步:另一面也煎好了倒开水进去,水差不多和鱼平就可以,盖上盖子中火烧。
  • 第五步:汤汁少了浓了放葱段进去,加少许的酱油和鸡精,烧到汤汁浓浓的就可以了。
  • 第二步:锅放油烧热,把非洲鲫放进去煎一面黄,翻过来煎的时候放蒜片、姜片和干辣椒段进去。
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