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水果千层

菜谱编号：234-721

水果千层是【SASA豆豆】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果千层”。

第二步：加入牛奶、淡奶油、融化的黄油，过筛的低粉，搅拌均匀。所有材料的混合液过筛至少四至五遍，备用。准备不粘平底锅，用小火煎烙。烙好的饼皮叠放在油纸上，最后包好放冰箱冷藏。

第五步：做好的水果千层放在保鲜里，凉凉的更好吃。

第三步：在饼皮冷藏的过程中将水果切丁，淡奶油打发至八分备用。

第四步：先铺一层饼皮，可以对折成适合的大小，然后铺一层奶油，一层芒果；再铺第二层饼皮，上面撒一层奥利奥饼干碎（中间的夹心不要）；铺第三层饼皮，上面铺一层奶油，一层火龙果，最后上面铺一层饼皮。

第一步：鸡蛋打入盆中，加入盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发。

水果千层做法技巧/窍门/补充说明：

所有材料的混合液一定要多过筛几次，这样液体更细腻；另外，煎饼的时候一定要小火，可以放一块湿抹布在旁边，当饼皮一个个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的，锅一倒，饼皮就脱离了。

菜谱标签：小吃

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