水煮鱼片

第一步：鱼腩肉(草鱼)。

第三步：准备:姜葱蒜、泡椒、豆瓣酱。

第十二步：鱼片一变色马上关火，盛入碗中。

第八步：起锅热油，把姜、蒜、泡椒爆香。

第二步：白菜切丝、豆干切长条。

第六步：接着将白菜也焯水至七层熟。

第十步：加入盐、陈醋、糖和适量的水煮开。

第十一步：下入鱼片，撒入鸡精。

第九步：倒入豆瓣酱炒出红油。

第七步：捞起，将白菜、豆干置入盘中。

第四步：将鱼切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。

第五步：煮开一锅水，放點盐，把豆干焯水2分钟。

第十三步：撒上小香葱，再浇上热油，完成。炎炎夏日，来點酸辣口味的水煮鱼，是不是比较开胃呢！??