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馄饨、面条、鸡蛋汤

菜谱编号：234-991

馄饨、面条、鸡蛋汤是【熊家美厨娘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馄饨、面条、鸡蛋汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃混沌，喜欢吃面条，喜欢吃鸡蛋，最喜欢吃混沌鸡蛋面条。

馄饨、面条、鸡蛋汤主厨：熊家美厨娘

第八步：我擦了一些胡萝卜丝，没过水，直接放面条上了。我亲爱滴不爱喝汤，就没盛出那么多汤。最后一搅拌，呼噜呼噜，很好吃的。也可以放一点辣椒油，很香的。

第一步：我用的是猪肉馅，（根据肉馅的多少适当放佐料）碗里放黄酒、白胡椒、鸡蛋一个、姜粉，开始搅拌。

第六步：一个馄饨诞生啦，哈哈这样好看，也不会再吃的时候后面有很长的面皮，有时候煮起来，跟面片汤似的。

第四步：向下卷，按住抹水的三个边，主要是防止肉馅，在煮的时候漏出。

第三步：手托混沌皮，在面皮上、左、右各抹一点水，放入肉馅。

第五步：再向下卷（翻），左右上面两个角，（给其中一角抹点水）向后折，按紧就好。

第二步：再放蚝油，提味，搅拌上劲很好吃。最后放香油，再搅拌就OK了。

第七步：后面我又忘了拍了，还是口述吧，后面就很简单了。一小锅水，开锅煮馄饨，空碗内，放白胡椒，葱花，香油，食盐。馄饨好了可捞出在碗内。接着沸水煮面条，最后磕入一个鸡蛋，就好了。

馄饨、面条、鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：

肉馅一定要搅拌上劲，这样才好吃，肉馅才香。

菜谱标签：汤类

相关食材：鸡蛋面条

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