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馄饨、面条、鸡蛋汤

菜谱编号:234-991
馄饨、面条、鸡蛋汤是【熊家美厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馄饨、面条、鸡蛋汤”。
馄饨、面条、鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃混沌,喜欢吃面条,喜欢吃鸡蛋,最喜欢吃混沌鸡蛋面条。

馄饨、面条、鸡蛋汤主厨:熊家美厨娘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量馄饨皮:适量
胡萝卜:半根鸡蛋:3个
面条:一把葱花:一把
辅助料用量
食盐:适量白胡椒:适量
香油:适量黄酒:适量
蚝油:适量姜粉:适量

馄饨、面条、鸡蛋汤的做法步骤

  • 第八步:我擦了一些胡萝卜丝,没过水,直接放面条上了。我亲爱滴不爱喝汤,就没盛出那么多汤。最后一搅拌,呼噜呼噜,很好吃的。也可以放一点辣椒油,很香的。
  • 第一步:我用的是猪肉馅,(根据肉馅的多少适当放佐料)碗里放黄酒、白胡椒、鸡蛋一个、姜粉,开始搅拌。
  • 第六步:一个馄饨诞生啦,哈哈这样好看,也不会再吃的时候后面有很长的面皮,有时候煮起来,跟面片汤似的。
  • 第四步:向下卷,按住抹水的三个边,主要是防止肉馅,在煮的时候漏出。
  • 第三步:手托混沌皮,在面皮上、左、右各抹一点水,放入肉馅。
  • 第五步:再向下卷(翻),左右上面两个角,(给其中一角抹点水)向后折,按紧就好。
  • 第二步:再放蚝油,提味,搅拌上劲很好吃。最后放香油,再搅拌就OK了。
  • 第七步:后面我又忘了拍了,还是口述吧,后面就很简单了。一小锅水,开锅煮馄饨,空碗内,放白胡椒,葱花,香油,食盐。馄饨好了可捞出在碗内。接着沸水煮面条,最后磕入一个鸡蛋,就好了。
  • 馄饨、面条、鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    肉馅一定要搅拌上劲,这样才好吃,肉馅才香。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鸡蛋面条

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