奥尔良煎薯角
奥尔良煎薯角是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良煎薯角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆不但物美价廉，而且营养丰富。它的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，利于吸收。它还含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁等微量元素。新土豆，用勺子刮掉薄薄的外皮，切成滚刀块，入锅中煎至金黄，根据口味撒上点儿盐，或者辣椒粉、椒盐、再或者蘸番茄酱，都是非常好吃的，再或者直接撒点COOK100的新奥尔良烤肉料，更是好吃又省事。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | COOK100新奥尔良烤翅料：少许 |
奥尔良煎薯角的做法步骤
奥尔良煎薯角做法技巧/窍门/补充说明：
新土豆的皮非常薄，用刀刃或者勺子就能直接刮掉外皮，如果是陈土豆，就得用削皮器去皮了；土豆块可以切小一点，熟得更快；用不粘煎锅更省油，而且不粘，用普通的铁锅或者不锈钢锅，请酌情加油；边缘金黄色，就可以出锅了，根据口味来决定是吃原味的，还是加其它调料。