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奥尔良鸡腿饭

菜谱编号:474-266
奥尔良鸡腿饭是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良鸡腿饭”。
奥尔良鸡腿饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腿是取自鸡类大腿的肉,属于禽肉类食物,其氨基酸比例构成与人体需要接近,是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩,易于消化吸收,脂肪熔点低,不饱和脂肪酸含量较畜肉高,且含氮浸出物较多,故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。肉类食品摄入宜适量,且注意多选瘦肉部分,使用清淡健康的烹调方式。根据食物成分表,鸡腿可食部分约69%,每100克可食部约含能量181千卡,蛋白质16克,脂肪13克,胆固醇162毫克等。

奥尔良鸡腿饭主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:4只--
辅助料用量
奥尔良腌料:5勺--

奥尔良鸡腿饭的做法步骤

第十五步:开开心心快快乐乐的吃好每一餐是对自己最好的奖励。

奥尔良鸡腿饭做法第十五步骤

第六步:一面煎五成熟翻过来煎另一面。

奥尔良鸡腿饭做法第六步骤

第十三步:看着诱人的奥尔良鸡腿肉肉炒就忍不住想全部吃掉。

奥尔良鸡腿饭做法第十三步骤

第十一步:盘中铺上生菜摆上鸡腿肉米粉握成圆团撒上黑芝麻就大功告成了。

奥尔良鸡腿饭做法第十一步骤

第八步:一面入味再煎制另一面。

奥尔良鸡腿饭做法第八步骤

第二步:鸡腿从内侧剪开剔去鸡骨用刀背轻轻给鸡腿肉拍散单不要切断这样更易入味。

奥尔良鸡腿饭做法第二步骤

第五步:锅中倒入底油加热放入煨制入味的鸡腿肉中火煎起来。

奥尔良鸡腿饭做法第五步骤

第十二步:搭配酸奶、坚果、水果一起吃就是标配的营养早餐。

奥尔良鸡腿饭做法第十二步骤

第一步:新鲜的鸡腿洗净沥干水份。

奥尔良鸡腿饭做法第一步骤

第七步:为了更加入味蚝油、一品鲜酱油、糖少添加一點清水搅拌均匀淋在鸡腿上改中小火煎起来。

奥尔良鸡腿饭做法第七步骤

第四步:所有的调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制十二小時入味。

奥尔良鸡腿饭做法第四步骤

第十步:鸡腿肉稍微晾凉切成条状。

奥尔良鸡腿饭做法第十步骤

第九步:汤汁快收干時鸡腿完全入味即可出锅享用。

奥尔良鸡腿饭做法第九步骤

第十四步:这样的早餐是大宝贝最喜欢吃的噢。

奥尔良鸡腿饭做法第十四步骤

第三步:放入调味料奥尔良腌料、蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、黑胡椒粉。

奥尔良鸡腿饭做法第三步骤
奥尔良鸡腿饭做法技巧/窍门/补充说明:

鸡腿是取自鸡类大腿的肉,属于禽肉类食物,其氨基酸比例构成与人体需要接近,是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩,易于消化吸收,脂肪熔点低,不饱和脂肪酸含量较畜肉高,且含氮浸出物较多,故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。肉类食品摄入宜适量,且注意多选瘦肉部分,使用清淡健康的烹调方式。根据食物成分表,鸡腿可食部分约69%,每100克可食部约含能量181千卡,蛋白质16克,脂肪13克,胆固醇162毫克等。

菜谱标签:主食
相关食材:鸡腿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥尔良鸡腿饭。

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