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薄荷鲮鱼

菜谱编号:023-513
薄荷鲮鱼是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷鲮鱼”。
薄荷鲮鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

估计很多人喜欢吃鱼,可是受不了鱼腥味而选择不吃。这道菜加入了薄荷,有效去掉了鱼腥味。鱼肉吃起来香而不腥!

薄荷鲮鱼主厨:小楼一夜听春雨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲮鱼块:400克薄荷:50克
辅助料用量
姜片:3片蒜瓣:3粒
调味料用量
生抽:4汤匙花生油:适量

薄荷鲮鱼的做法步骤

  • 第三步:加入薄荷丝和蒜蓉爆香。
  • 第四步:放入事先已经煎好的鲮鱼块。
  • 第二步:锅烧热油放入姜丝爆香。
  • 第六步:盖上锅盖稍焖下。 焖到有少许汁即可关火装碟。
  • 第一步:姜切丝,蒜瓣拍成蒜蓉、薄荷切丝备用。
  • 第五步:加入生抽和水量的水。
  • 薄荷鲮鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    薄荷可以有效地去掉鱼腥味,而且入口有股特殊的清香味。

    相关食材:鲮鱼薄荷

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