第六步：用细的网筛过滤一下
第四步：并加入炼乳（不喜欢奶香味的可以不用加）
第二步：加清水入锅煮熟，放凉
第九步：将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型
第一步：将青豌豆剥出豆仁，冲洗干净
第七步：吉利丁加少许水泡软，隔热水融化
第五步：加入洗净的薄荷一起打碎
第十步：取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用
第八步：将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，搅拌均匀
第三步：将煮好的青豆和水一起倒入料理機，加白糖
最美人间四月天——薄荷青豆糕
最美人间四月天——薄荷青豆糕是【安然ar】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最美人间四月天——薄荷青豆糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一年中每个季节都有它不同的美好，但应该最美不过人间四月，这时候有暮春的宜人舒适的气候，也有初夏的盎然生机
和我家妞去菜场，应丫头的要求买了青豌豆，碧绿饱满看着很漂亮，她一路上蹦蹦跳跳，一会跑到我前面，把我丢的好远，一会又蹲到路边采野花，看小虫子，落在我后面一大截，看我走远了，才屁颠颠的追上来······
买回的青豌豆，一部分清炒给她吃，另一部分我就折腾做了这款青豆糕
中医说豌豆性平味甘，豌豆中含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用，也适合长期用电脑的电脑族，还有增强机体免疫功能，防癌治癌的功效，对于气血虚弱的人也有补益效果，所以趁着新鲜多吃些吧
做出的成品嫩绿的颜色，微微的甜，淡淡的奶香味，隐约中有薄荷带来的丝丝清凉，很清新健康的一道小甜品
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青豌豆：120克 | 薄荷：少许 |
| 吉利丁：2片（或者琼脂5克） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：30克 | 炼乳：1汤匙 |
最美人间四月天——薄荷青豆糕的做法步骤
最美人间四月天——薄荷青豆糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、青豆煮开后，打开盖子，可以保持颜色碧绿
2、有耐心的MM可以将煮好的豆子去皮，我还是算了
3、不喜欢奶香味的可以不用加炼乳，那样颜色也更青翠
4、和我一样没耐心的同学就记得将打好的豆泥过筛，这样口感会细腻
5、其实参照豌豆黄的做法，我觉得豆泥不用加凝固剂应该也可以成型，不过需要控制好水和豆的比例，或者上锅炒一下，我因为加了薄荷就没有炒，这样不加油，口味比较清新