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家常辣子鸡

菜谱编号：023-515

家常辣子鸡是【小熊子嘟嘟】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常辣子鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

按我的做法保证能做出又香又嫩的辣子鸡鸡肉绝对不会很柴

家常辣子鸡主厨：小熊子嘟嘟

第二步：辣椒切段姜蒜切薄片蒜白切长段蒜叶切小段鸡油和鸡肝分别拿出不进行腌制

第三步：锅内放少量油烧热把鸡油放入

第七步：找个盘子盛出来…………

第四步：放入红椒姜蒜炒香

第五步：放入蒜白炒香

第六步：鸡块沥干放入锅内大火炒炒至鸡肉变色放入鸡肝（这样炒比较嫩）放入盐味精适量蚝油继续翻炒片刻最后撒上青蒜叶出锅

第一步：鸡肉切块用生抽料酒以及少许白糖腌制半小时左右

家常辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：

鸡肝一定要在鸡肉炒至变色时放入不然会很老很难吃

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