家常菜之木耳炒白菜
家常菜之木耳炒白菜是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜之木耳炒白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。
木耳炒白菜,将两种最常见的食材组合在一起,是一道非常地道的东北家常菜。一黑一白,又称黑白菜。简单,快手,易做,营养又丰富。
南方人,北方媳妇,这道菜自然是跟婆婆学做的。每次回东北老家,常常会因为水土不服而消化不良。婆婆话不多,却什么都看在眼里,默默的为我做着这做着那,为了让我这个南方媳妇尽快的适应北方的气候和环境。这道菜,就是在那个时候端上桌的,吃得很香,过后,整个人都轻快了。于是,每一次回去,这道菜就成了饭桌上的必备。
无微不至的关心,让我很快适应北方的生活,也从婆婆那里学到了这到菜。
妈妈的味道,因为温暖,所以不会陌生,因为贴心,所以时常想念。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑木耳:50克 | 白菜:200克 |
瘦肉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
油:10克 | 盐:3克 |
淀粉:2克 | 十三香粉:1克 |
味极鲜酱油:5克 | 大蒜:3克 |
家常菜之木耳炒白菜的做法步骤
家常菜之木耳炒白菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、白菜斜着刀片得薄一点,晶莹剔透,更入味!
2、可清炒,可醋溜,可加辣,口味自调
答配菜谱:木耳与白菜的做法