家常菜之木耳炒白菜
家常菜之木耳炒白菜是【Rare食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜之木耳炒白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
木耳炒白菜，将两种最常见的食材组合在一起，是一道非常地道的东北家常菜。一黑一白，又称黑白菜。简单，快手，易做，营养又丰富。
南方人，北方媳妇，这道菜自然是跟婆婆学做的。每次回东北老家，常常会因为水土不服而消化不良。婆婆话不多，却什么都看在眼里，默默的为我做着这做着那，为了让我这个南方媳妇尽快的适应北方的气候和环境。这道菜，就是在那个时候端上桌的，吃得很香，过后，整个人都轻快了。于是，每一次回去，这道菜就成了饭桌上的必备。
无微不至的关心，让我很快适应北方的生活，也从婆婆那里学到了这到菜。
妈妈的味道，因为温暖，所以不会陌生，因为贴心，所以时常想念。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑木耳：50克 | 白菜：200克 |
| 瘦肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：10克 | 盐：3克 |
| 淀粉：2克 | 十三香粉：1克 |
| 味极鲜酱油：5克 | 大蒜：3克 |
家常菜之木耳炒白菜的做法步骤
家常菜之木耳炒白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、白菜斜着刀片得薄一点，晶莹剔透，更入味！
2、可清炒，可醋溜，可加辣，口味自调
答配菜谱：木耳与白菜的做法