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香煎豆沙土豆饼

菜谱编号:235-731
香煎豆沙土豆饼是【食爲地】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆沙土豆饼”。
香煎豆沙土豆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

将土豆压成土豆泥,加入淀粉沸水烫过之后,揉成团,然后包入红豆沙做成小饼,煎熟之后会变成十分晶莹透明的颜色,很是漂亮哦。女儿很喜欢吃这款土豆饼,刚出锅就急不可耐抢着吃,也不怕烫的,呵呵。

土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

香煎豆沙土豆饼主厨:食爲地

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:500克--
辅助料用量
油:适量红豆沙:适量

香煎豆沙土豆饼的做法步骤

  • 第一步:土豆洗净去皮
  • 第八步:粉团和豆沙分成若干份,取一份粉团压扁
  • 第十一步:平底锅刷油预热(不粘锅也可以,小火预热)
  • 第三步:然后取出用勺子压成土豆泥
  • 第十三步:煎至两面微黄呈透明状即可
  • 第五步:将沸水淋入土豆粉中(注意一定要开水)
  • 第九步:包入豆沙馅料
  • 第六步:揉成光滑的粉团
  • 第十二步:油7分热,做好的土豆饼生僻生坯放入
  • 第四步:土豆泥中加入淀粉,慢慢搓成松散的颗粒状
  • 第二步:将土豆切成块入蒸锅蒸至熟
  • 第十步:将豆沙包起来压扁做成小饼
  • 第七步:自己做的红豆沙解冻豆沙我是自制的,豆沙的自制方法后续我会上传,食友们可以去超市买点做做试试,不一定非要豆沙,莲蓉也是不错的,还有花生糖都可以的!
  • 香煎豆沙土豆饼做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:土豆豆沙

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