肉松面包卷
肉松面包卷是【芷菲】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次的面包添加了老面。老面，就是发酵过的面团。做馒头等发酵面食时，将多出来的基础发酵完以后的面团收好用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室保存1周或放在恒温里保存2天。使用前，将老面取出在室温下回温后就可以添加进新面团使用了。
老面是极好的天然添加剂，加了老面的面包组织柔韧，口感和保湿性都很好。加了老面的面团也可以不添加酵母，但是用老面发酵会比较慢，所以我这里还是加了一些发酵剂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：320克 | 白糖：50克 |
| 精盐：4克 | 酵母：4克 |
| 牛奶：110克 | 蛋液：70克 |
| 老面：160克 | 肉松：适量 |
| 炼乳：适量 | -- |
肉松面包卷的做法步骤
答配菜谱：肉松与面包的做法