炒木樨肉
炒木樨肉是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒木樨肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
木樨肉,又有称木须肉、苜蓿肉,是一道北方名菜,但也随着各地的用料不同而有所区别,但万变不离其宗,里面最基本的鸡蛋、猪肉、黑木耳是不可少的。炒一盘木樨肉,不但用料丰富、营养价值高,还超级下饭。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土鸡蛋:3个 | 猪肉:80克 |
水发黑木耳:1把 | 水发黄花菜:1把 |
黄瓜:1段 | 胡萝卜:1段 |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 盐:少许 |
酱油:少许 | 美极鲜味汁:数滴 |
炒木樨肉的做法步骤
炒木樨肉做法技巧/窍门/补充说明:
鸡蛋炒好盛出,最后加入,这样颜色漂亮,而且口感嫩;黑木耳和黄花菜提前焯水,去掉不好的物质,还易熟入味儿;酱油少放,让肉片有颜色就可以了。