菜心炒木耳
菜心炒木耳是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜心炒木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜心光听名字就知道它很嫩，很柔软，再加上它的这个“心”字，所以营养自然也是不可比拟的，除了维生素含量丰富，像矿物质，蛋白质，脂肪等含量都是很高的，菜心的通常食用方法就是炒食，简单美味。它还出口港、澳及欧洲等地，可见外国人也是很认可它的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：30克 | 菜心：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：5克 | 食用油：适量 |
| 盐：少许 | 酱油：适量 |
| 味精：少许 | -- |
菜心炒木耳的做法步骤
菜心炒木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1·菜心在焯水的时候要加入少许盐，可以保持漂亮的绿色，二来可以锁住绿叶菜的维生素。
2·青炒青菜的时候，通常是大蒜爆锅，这样会更有味道，更好吃。
答配菜谱：木耳与菜心的做法