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煎酿秋葵

菜谱编号:236-138
煎酿秋葵是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿秋葵”。
煎酿秋葵
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉泥:55克秋葵:5个
虾胶:55克--
辅助料用量
料酒:1勺生粉:适量
砂糖:半小勺蚝油:1勺
盐:少许白胡椒粉:少许
薄盐生抽:1勺色拉油:适量

煎酿秋葵的做法步骤

  • 第十一步:加入蚝油、生抽、砂糖和水煮开
  • 第一步:买回的秋葵洗净
  • 第五步:把虾肉馅酿到秋葵里
  • 第六步:这是做好的半成品
  • 第二步:切去头尾后,对半切开,把里面的籽去除
  • 第十二步:放入煎好的秋葵再次煮开即可
  • 第七步:把虾肉馅的那面裹上薄薄的生粉
  • 第八步:平底锅中加入少许色拉油
  • 第三步:取一盆加入虾胶和猪肉泥
  • 第十步:锅中剩下了油和汁水
  • 第九步:用小火慢慢煎至金黄色捞出
  • 第四步:加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀成虾肉馅
  • 第十三步:出锅装盘
  • 煎酿秋葵做法技巧/窍门/补充说明:

    虾仁馅调的时候千万不要太咸,因为最后还要加蚝油和生抽煮的

    相关食材:秋葵

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