第二步：入电炖锅中，根据食用量加入清水；用电饭煲也可以噢
第三步：炒选用了“老火汤”，程序定为4小時，实际用時2·5小時；汤开后撇去表面浮沫
第四步：汤煲了一小時后，将莲藕去皮洗净
第六步：将莲藕块入排骨汤锅中，搅拌均匀，盖盖继续煲
第五步：切成细长的滚刀块
第七步： 夹一块莲藕尝尝是否合口感，加入少许盐调味。关火
第一步：猪排骨剁小块，洗去骨头残渣
第八步：汤鲜藕烂，好吃又好喝
排骨莲藕汤
排骨莲藕汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨莲藕汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藕分红花藕和白花藕。一般来说，红花藕的外皮为褐黄色的，体型短而粗，比较适合炖汤。白花藕外皮光滑，呈银白色，体型长而细，适合生食或者炒食。挑藕的时候，藕身要无伤、不烂、不变色、没有锈斑、不干缩、不断节，藉身外附有一层薄泥保护为佳。莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的人非常适宜。其含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。这一锅排骨汤，调料只有盐，却鲜香无比。只需小火慢慢焖炖，吃的就是这原汁原味的鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排骨：600克 | 莲藕：2节 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
排骨莲藕汤的做法步骤
排骨莲藕汤做法技巧/窍门/补充说明：
此汤味道鲜美，原汁原味，汤浓肉烂莲藕面，非常好喝好吃；用电饭煲、高压锅、砂锅，均可完成；排骨煮开后，将表面的浮沫撇去，汤就干净多了；还可以根据喜好加入少许的花生米、大枣，红小豆，营养更加丰富了。
答配菜谱：排骨与莲藕的做法